Vad klassas som kött

Zink: främjar immunsystemets funktion. B-vitaminer: särskilt B12, vilket är viktigt för nervsystemet och bildandet av röda blodkroppar. Hälsoaspekter enligt Livsmedelsverket bör konsumtionen av rött kött och kött inte överstiga gram per vecka. Detta beror på att hög konsumtion av rött kött, särskilt bearbetat kött, har förknippats med en vad klassas som kött risk för kolon-och rektalcancer.

Miljöpåverkan rött kött har en större miljöpåverkan jämfört med andra proteinprodukter som baljväxter eller kyckling. Produktionen av rött kött kräver mer resurser och bidrar till högre utsläpp av växthusgaser. Därför rekommenderar Livsmedelsverket och andra myndigheter att minska konsumtionen av rött kött av både hälso-och miljöskäl. Alternativ till rött kött för dem som vill minska sin konsumtion av rött kött finns det flera hälsosamma och miljövänliga alternativ: kyckling och kalkon: proteinkällor med lägre miljöpåverkan.

Fisk och skaldjur: rik på omega - fettsyror och andra viktiga näringsämnen. Vegetabiliska proteiner: som bönor, linser, tofu och tempeh, som är bra källor till protein och fiber. Tillsammans med min bror, mästerkocken Roy Vad klassas som kött, växte jag upp i en familj med en stor passion för mat. Idag är han en av grundarna av Vasafisan. Vad betyder bearbetat kött? Bearbetat kött är kött som har bearbetats genom bland annat saltning, rökning, jäsning och andra processer som förbättrar smak och förbättrar livslängden.

Detta inkluderar torkat kött, konserverat kött och kolprodukter som korv och skinka. Varför är detta en varning nu? Flera studier har visat att rött och bearbetat kött ökar risken för vissa typer av cancer. Internationella byrån för cancerforskning har nu utvärderat befintlig forskning eftersom den anses vara viktig för folkhälsan. Inte minst när köttkonsumtionen ökar idag, särskilt bland låg-och medelinkomstarbetare.

Annonsen säger också: de bästa sätten att få protein är utan att äta kött!

Hur farligt är det att äta kött? Enligt studien ökar varje daglig portion bearbetat kött risken med 18 procent. En del klassificeras som 50 gram kött. För rött kött som inte bearbetas visar samma studie att en daglig portion gram ökar risken med 17 procent.