Var 2015 ett bra vin år

När du talar om en bra årgång eller ett bra vinår menar du därför ett år med ett optimalt klimat för druvor att leda till komplexa, välstrukturerade och lagrade viner efter skörden. Sammantaget är det vanligtvis bättre under sommarmånaderna, vinstocken behöver tillräckligt med sol och regn vid rätt tidpunkt för att druvorna ska växa ordentligt. Det är till exempel viktigt att inte regna för mycket före skörden, eftersom druvor absorberar regnvatten och smaker späds ut.

Det finns dock inget exakt faktum för hur ett år ska se ut för att det ska vara av hög skördekvalitet och därför ett bra vinår. Men i allmänhet producerar varma somrar högre alkohol, fylligare viner och mer mogna, intensiva frukter, medan svalare somrar producerar lättare, mer eleganta viner med högre syrahalt. Du kan med säkerhet säga att varje årgång av detta vin kommer att skilja sig från år till år, vilket gör det intressant att jämföra olika årgångar.

Alla vinår har sin egen unika smakprofil, men deras egen smak påverkar absolut vad som ska betraktas som en bra årgång, säger Tina Johansson, chefs sommelier på stj Xxrnkrogen Ekstedt i Stockholm, ledare för Lily Bolling Vintage Award-tävlingen, de är de bästa årgångarna, vare sig det är lite varmt eller lite Under ett kallt år produceras koncentrerade var 2015 ett bra vin år med djup smak och komplexitet vanligtvis på en ännu högre nivå.

Dessa viner kan vara svåra att njuta av direkt, eftersom de tar längre tid att öppna upp och visa sin fulla potential, men i stället gör det dem väl lämpade för långvarig lagring. För vinår som inte klassificeras, å andra sidan, är mognadsprocessen i flaskan snabbare, och de är ofta riktigt bra att dricka unga. Med andra ord producerar den så kallade värsta årgången verkligen inte dåligt vin.

Goda champagneårgångar, långt ifrån alla viner, har en uttalad årgång. I champagne, enligt tradition, blandades årets skörd med de äldsta årgångarna. Detta berodde delvis på att klimatet i regionen i norra Frankrike var övervägande svalt och regnigt, vilket gjorde det svårt att få lika skördar varje år, och delvis fick samma smakprofil på sitt vin år efter år.

Han lade grunden. Vi hade inga problem när det gäller druvorna - de visade sig vara i perfekt skick, säger Marin Bos, biträdande vinmakare på Chateau Figuec i Saint-Emilion. Sedan blev det torrt-alarmerande torrt. Det var två extremt varma månader i juni och juli, och detta väckte oro för "vattenstress" - att vinstockarna bara skulle hamna och att druvornas mognad skulle sluta helt.

Men då blev regnet En välsignelse i augusti och September. Och för det mesta i rätt mängd. September blev också vanligtvis svalare än det årliga genomsnittet, vilket gav en långsam mognadsprocess, och detta gav druvorna möjlighet att återfå den mognad de missade under de varma sommarmånaderna. De lysande vinerna på rätt strand är de torraste var i Saint-Emilion och Pomerol, där både Merlot och Cabernet Franc mognade och producerade exceptionella druvor.

Till exempel är det också en stor skillnad, som säkert producerade riktigt bra viner på vänstra stranden, men där exakt vinerna med dominerande Merlot till höger saknade djup och koncentration. Naturligtvis finns vissa sådana trender i överskattning-det här är ett potentiellt problem med heta år, men de högsta egenskaperna har gjort riktigt bra viner som har bevarat både friskhet och balans.

De bästa är bland annat Ch XXL Angelus, Ch XXL Figeac, Ch XXL Clinet, Ch XXL Cheval Blanc och Ch XXL Ausone, alla lysande med stor koncentration, men också en ny balans och det faktum att Cheval Blanc inte kommer att göra någonting för Andravin, men alla var 2015 ett bra vin år först först skvaller om hur bra årgången verkligen är. Särskilt i Margot, där du gjorde viner med utmärkt nåd, vackra frukter och subtila syror.

För ch Xxxteau Margaux var det den sista årgången som gjordes av legenden Paul Pontallier, som tragiskt gick bort i början av året. Hans första årgång var, och sist, Vi strävar alltid efter att ha nåd och elegans i våra viner, och jag vet att det här är en årgång som min far skulle vara otroligt nöjd med, säger Thibaut Pontallier, Pauls son, som genomförde testet på Shatau Margau.

Chateau Palmer är en annan egenskap i Margot som gjorde ett lysande vin i augusti, Det var mjukare, vilket gjorde att druvorna kunde behålla friskhet i smakerna, och i September slutade mognadsperioden perfekt. Så till slut hade vi underbara druvor med mycket struktur, underbar anda och fantastisk nåd eftersom tanninerna var mogna. Det är charmen, men kanske med mer var 2015 ett bra vin år, men det kan naturligtvis visa vad tiden kan visa, säger vinmakaren Thomas Duru.

Men de svårare förhållandena i Saint-Stephe och Paujac var inte så lucky.In i synnerhet Saint-Estef, men också i viss utsträckning i Paujac, regnade det mer i augusti och September än i andra namn. Kvaliteten är också lite mer varierad. Och Pontet-Caneta gjorde en mycket stark insats igen. Djupet och intensiteten i P Xvssac i P Xvssac-l Xvognan har röda viner en intensitet och djup som vi inte har sett, eftersom vinerna känns mer koncentrerade och generellt friskare i syra, även om det var så varmt i juni och juli.

Både Ch Xxxteau La Mission Haut Brion och Ch xxxteau Haut Briion gjorde också extremt fokuserade vita viner med livliga frukter och subtila syror och satte tonen. Som vanligt uppträdde de två slotten i detta sammanhang också högst upp.